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餐饮业发展

发布时间:2018-06-24

导语315货源网餐饮业发展频道为广大创业的朋友们提供大量高质量的餐饮业发展信息,为便于大家寻找满意的信息,我们细分了多个分类,包含餐饮业发展相关图片、专题、用户关注度高的信息及最新最全的开店知识分享,希望对您有所帮助。

  • 浅谈2018年餐饮业发展新方向

    本文详细介绍浅谈2018年餐饮业发展新方向,包含餐饮和餐饮业专题信息供大家参考。

    当今社会,创业成为人们最佳的选择。 餐饮行业以其投资小、收益快成为年轻人和中小投资者的目标市场。在诸多的餐饮业态中,投资什么才能更快、更稳的发展呢?餐饮也得发展新方向是什么呢。下面跟我来分析一下吧。

    连锁餐饮成投资热点

    餐饮业赚钱

    餐饮行业竞争激烈,企业多,规模小的公司劳动力和原材料成本高,规模大的企业有协同优势,行业集中度有提高的趋势。火锅、粤菜、沪菜、湘菜、鄂菜东西南北大菜竞相冲向资本市场寻求资本支持,餐饮行业酝酿新一轮洗牌。

    目前人力成本、房租、原材料价格大幅提高,相信不久业内就会有一大批实力不强的餐饮企业将倒掉,有品牌的餐饮连锁将会借这个机会突围而出。台湾第一大餐饮集团王品集团品牌执行总监赵广丰在接受记者采访时称,有业内人士指出,餐饮业这两年年增速20%,推动更多企业加速扩张。

    餐饮连锁加盟受到投资客的追捧,特别是趋于标准和成熟的品牌餐饮连锁。技术门槛低、收益相对稳定,是人们更多地将投资目光瞄准餐饮企业的重要原因。

    女性主题餐厅成餐饮投资新方向

    餐饮业投资项目

    近年来,各式各样的概念餐厅应运而生, …… [继续阅读]

    标签:餐饮
  • 2018中国的餐饮业发展趋势分析

    2018年中国的经济正在以迅猛的姿态稳步前进,作为餐饮行业的经营者就开始关注了,今年的餐饮行业的发展将会呈现怎样的趋势呢?接下来就带你一起去看看。

    文化餐饮将成为高端餐饮典范。高端餐饮特别是会所餐饮在今后的发展中将更加追求企业文化体系的塑造:装修文化、陈列文化、菜品文化、餐具文化、服务文化、服饰文化、员工团队文化等共同构建中国文化餐饮名店。

    餐饮业市场

    农餐对接模式将得到进一步发展。农餐对接将进一步帮助餐饮企业降低经营成本,实现餐饮可追溯安全体系的建设。绿色基地将快速发展,从满足自身需要并向礼品、商超、家庭发展。餐饮信息化带动作用日趋明显。信息化的应用将覆盖企业预订、采购、点餐、人员绩效考核、财务管理及客户关系管理等各个环节,促进餐饮企业实现降低运营成本、提高管理效益率、优化服务流程。

    大众化餐饮为餐饮市场的主流。在今年商务部的重点工作中,早餐工程、厨房改造工程、绿色饭店将是财政支持的重点项目,引导更多的餐饮企业加入到早餐工程、社区餐饮、商务快餐等领域,加大大众化餐饮连锁步伐。

    智能化自助餐饮比重不断加大。随着用工成本的增加,以自助火锅、中餐超市为代表的自助型餐饮企业将进一步增多 …… [继续阅读]

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  • 餐饮行业什么最赚钱中国餐饮业发展趋势

    餐饮业怎么赚钱

    近年来我国餐饮市场竞争日趋激烈,现在餐饮行业什么最赚钱呢?中国餐饮业发展趋势有着怎样的改变呢?为了能够在竞争中脱颖而出,中国餐饮业发展的未来发展趋势将是怎样的呢?餐饮项目一直是创业的热门项目,现在选择餐饮项目一定要知道餐饮行业什么最赚钱?了解清楚餐饮业的发展需求才是成功的必要环节!

    餐饮行业什么最赚钱?中国餐饮业发展趋势一:人才呈多元化发展

    据保守估计,餐饮业每年新增的就业人口在100万人以上,截至目前,行业的从业人员超过2200万人。然而,近年来餐饮业人员短缺现象持续不断,企业虽然已经以增加薪酬、提高福利待遇等办法吸引劳动者,但仍然存在大量缺工。据中国人力资源市场信息监测中心对2018年第一季度重点城市公共就业服务机构市场供求状况对比分析显示,2018年第一季度,餐饮业用工需求比上季度增长13.6%,比去年同期增长23.5%。加上企业店面信息招聘、自身网络招聘及内部人员推荐等多种途径,餐饮业对人员需求增长应远大于23.5%。

    餐饮业用工荒已经成为行业里通病,一直以来,餐饮业是年轻人把持的行业,面对招工难的现状,许多餐厅无奈启用小时工、4050后的苏珊大妈替代服务员以保证餐厅可以正常运转。在人员短缺的同时, …… [继续阅读]

    最赚钱餐饮业

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  • 创业找项目 未来餐饮业发展趋势探究

    在这个告诉增长的餐饮行业里,想要全面回归理性,危机时代如何面对餐饮行业从传统走向现代经营呢?那么科学管理,现代企业制度如何转型呢?下面介绍一些方法供大家参考。

    1、借助资本市场提速企业管理水准和竞争力

    从餐饮企业发展现状和竞争格局来看,主要是这个行业的分散度太高,很难找到一个非常成规模的企业。未来我国餐饮企业竞争将更加激烈,而餐饮企业如果没有一定的规模或达到市场出众地位,很难真正获得成功。借助资本市场有助于真正对餐饮企业规模化发展的顽症进行彻底改造,大幅提升餐饮企业竞争力和管理水平。

    餐饮业前景

    湘鄂情、味千拉面、唐宫海鲜等餐饮企业上市后,为中餐行业的经营和扩张建立了一些模式;接下来餐饮企业借助资本力量加速内部改造,建立符合中餐规模化扩张发展的商业模式将成为一大趋势;

    2、餐饮形式更加多样化

    2018年各省市餐饮业陷入低谷,受影响最大的是中等规模企业,品牌店不再一枝独秀,特色餐饮正与之分庭抗礼。面对门庭冷落车马稀,经营业绩下滑的境况,众多精心打造餐饮企业也不得不放下身段走起了亲民路线。

    未来餐饮业一定会出现更加明显的分层次消费。各种菜肴大杂烩,公务、商务、家庭消费通吃的餐馆将 …… [继续阅读]

    餐饮业最赚钱

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  • 四个创新趋势助餐饮业发展更好

    科技进步和经营理念的发展,越来越多的餐饮企业家和服务解决方案供应商开始思考跳出传统框架,以改善客户体验,增强自身竞争力。新的经营管理方法会使企业发展更好。

    通过创新,餐饮业主不仅可以降低成本,为客户提供更好的服务并获得额外的收入。顾客也会感到更加满意。在这篇观察文章中,总结了全球餐饮业的四个最新趋势,大大提升了餐饮企业的运行效率,并将最终改变餐饮行业的面貌。如果您是一家餐饮企业的老板或者致力于提供餐饮业创新解决方案的创业者,一定要了解这些趋势,并在业务中加以实施。

    四个创新趋势助餐饮业发展更好

    餐饮业如何赚钱

    1、点单无线管理

    餐饮业的困境之一便是用餐时间客人扎堆,顾客发现常常很难得到忙碌的服务员的关注。而工作人员也抱怨,几乎无法照顾多个顾客的同时点单,总是手忙脚乱,顾此失彼。

    为了解决这些问题,餐馆开始采用无线通信设备,来完成从点菜、催单到最后算账、结账的全部流程。如果你还在没有采用pda手持无线点菜机,你就落伍了;但是如果你认为傻大黑粗的pda手持无线点菜机代表着当今餐饮行业解决方案中最尖端的领先科技,那更落伍了。iphone、pad结合下单应用程序、触屏和互动投影才是如今最潮的解决方案 …… [继续阅读]

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  • 未来餐饮业发展经营的八个模式

    餐饮业特色加盟店

    黄太吉在建外soho起步,创始人赫畅怀着建立中国麦当劳、中国酷快餐文化的梦想,力排众议放弃国际广告公司合伙人的光鲜,居然开始了他摊煎饼的生涯,当时没人能看懂!

    初战告捷,一个三十多平方的煎饼果子店,居然月营业额突破百万,居然全国各地的粉丝拖着行李箱来朝拜,排着长龙队伍,就为了吃一个煎饼,当时没人能看懂!

    一个煎饼店,被全球各大媒体、国内各大媒体报道,被风险投资人追着报道,还是没人看得懂!

    虽然被各种诟病不好吃,被黑明天就倒闭,资本还是疯狂地追捧,没人看得懂!

    餐饮业

    如今,突然摇身一变成为航母级外卖平台,更没人看得懂!

    如果说,海底捞是学不会,黄太吉就是你看不懂!

    看不懂是因为时代变了,游戏规则变了,是因为趋势也变了。

    看不懂是因为我们依然用当下的眼光看当下的问题,用旧时代的商业逻辑去考量新时代商业逻辑的内容。

    高端餐饮业

    看不懂黄太吉不可怕,看不懂黄太吉又很可怕。

    十多年前,我们曾经看不懂马云的淘宝,说它卖假货早晚倒闭;我们看不懂京东,说他投资物流,资产太重,毛利率太低,没法盈利。

    在全民创业的浪潮下,两种声音。

    一种是慢慢来,做好产品,总会赢得未来。

    餐饮业进货

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  • 中山市餐饮业发展现状分析

    中山是粤菜代表性地区之一,饮食文化深厚,产业基础扎实,行业规模大,专业人才众多,菜色丰富,在国内外具有较大的影响力和知名度。2018年,为进一步发展中山餐饮文化,加快中山产业化发展,中山市政府决定启动创建&ldquo中国粤菜名城&rdquo工作,以餐饮业发展带动旅游、文化、商贸和农业发展,促进&ldquo三个适宜&rdquo和谐城市建设。

    一、中山餐饮业发展现状

    餐饮业创业

    (一)各种传统美食文化沉淀出中山美食的浓厚特点

    1、中山的传统饮食文化。中山的水乡自然风貌依旧保持良好,保存最完整、最具水乡特色的自然景观与人文生态的景区,在这里仍然可以看到如桑基鱼塘的传统农业生产方式,石岐河、小榄水道、鸡鸭水道、黄圃水道,还有数不清的小溪流。中山水乡处于淡水、咸水交界,食材丰富,味道鲜美,以河鲜及田基美食有浓郁的乡土特色。中山畅达四海,链接五洲。中山是广东省着名的侨乡,有旅居世界五大洲90个国家和地区的海外侨胞、港澳台同胞80多万人。众多的华侨使中山饮食文化融合了中西餐饮特色,形成独有的侨乡美食文化。丰富的侨乡物产以及侨乡风俗形成了耐火制作,味道浓郁、烹制过程香气弥漫的制作方法。

    2、 …… [继续阅读]

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  • 中国餐饮业发展前景分析预测

    餐饮业营

    2018年10月11日,沪指高开0.48%,据中信行业分类,餐饮旅游板块领涨两市涨幅达0.92%,这固然与十一黄金周的旅游旺季带动消费增长不无关系,但另一方面我们可以看到,作为传统增长较快的餐饮业依旧保持着强劲的上升势头。也就在同一天,中国烹饪协会常务副会长冯恩援日前在北京表示,今年以来中国积极推动大众化餐饮的发展,全年全国餐饮收入有望突破2.5万亿元人民币,增速回归两位数。今年以来,以火锅、快餐、特色餐饮为代表的大众餐饮需求不断提高,市场份额已经占到60%以上。人们外出就餐成为一种生活方式,老年公共餐饮服务需求空间巨大,社会餐饮服务概念逐渐成熟。

    作为我国第三产业中的主要行业之一,餐饮业的发展潜力一直备受关注。人离不开吃穿住行,而吃更是人类生存最根本的需求之一,追求口腹之欲和珍馐之美无疑是人的天性使然,随着当前国内经济的持续发展,生活节奏的日益加快,社交活动的频繁增多,外出就餐逐渐成为人们生活的主流趋势。这其中以火锅、快餐、特色餐饮为代表的餐饮店最受市场认可和消费者青睐,这类餐饮店普遍具有快捷、营养、廉价的竞争优势,符合普罗大众的消费水平和饮食需求,在未来的几年内必然更具有发展潜质。

    举例来说, …… [继续阅读]

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  • 2018年餐饮业发展趋势 这八大方向被看好!

    中国餐饮业

    如果你准备投资餐饮行业,那么,2018年餐饮业发展趋势就是投资者必须要了解的,今天,关于2018年餐饮业发展趋势,就来为你介绍几个被大家看好的投资方向!

    1.餐饮o2o依然强劲

    餐饮o2o君在过去的2018年已经叱诧风云一整年(详情请查看红餐微杂志12月26日微信头条),而2018年他依然势不可挡。新年,一些热极一时的模式如团购、餐饮外卖等,仍将继续盛行,餐饮预订、美食交友等也将继续生根发芽,同时,有不少餐饮企业开始开发自己的线上平台。

    此外,由于越来越多餐企意识到微营销的重要性,如何利用微信等工具拓展自己的营销渠道已成为不少餐饮决策者的迫切要学习的东西,这个从红餐学堂举办的餐饮微营销培训班的火爆程度看见一斑。

    餐饮业加盟

    2.餐厅智能化进一步发展

    除了此前普遍使用的ipad、微信点餐,以及已经出现的机械人餐厅等,2018年的餐厅智能化将进一步发展。红餐微杂志预计可能出现以下趋势:电子屏代替迎宾员,自动显示餐厅会员的姓名、积分、可获折扣等,并自动为其安排餐位或排队;自助点餐机投入使用,客人点菜不需要等半天,自己就能搞定;新研发的厨余垃圾处理器能够将油脂直接分解为水,而固体垃圾将被直接压缩为一块块垃圾砖,因此,中餐 …… [继续阅读]

    标签:餐饮加盟餐饮业
  • 2018年餐饮业发展的5大趋势!

    2018年餐饮业发展的5大趋势!2018,互联网思维被爆炒一整年,互联网餐饮旗号也尤为抢眼。黄太吉、雕爷牛腩、叫个鸭子等诸多创业神话风生水起另一面,则是业界普遍认为的阵痛和低迷:数据来看,1-10月份全国餐饮收入22591亿元,增速9.7%,虽较前一年略有提升,但这似乎改观不了传统餐饮人内心对前景的堪忧。

    餐饮业开店

    不过,抛除以往高端餐饮非正常收入繁荣的数字支撑,以大众餐饮、新餐饮为代表的新业态正在扑面而来,这恰恰才是餐饮业的黄金时代。

    2018年餐饮业发展的5大趋势!1、新生态:十年,可以扑灭一种业态,也足以成就一种生态

    过去一年,讨论最多的就是八项规定把高端餐饮打入冷宫,风光不再的高端餐饮忙于转型却慌不择路,有的卖起了盒饭,有的变身家常菜,但这种鲁莽的自降身段带不来任何生机,在奢华贵气的装潢里吃家常菜,除了用餐体验的不适,基本相当于等死。

    之前若干年里,高端餐饮依赖对公消费所取得的繁荣景象,让众多经营者忽略了真正的商业模式思考和市场化能力的培育。缺课太多,过去躺在关系的怀里就能好好活着,现在突然扔到地上才发现脚已退化,不会走了。

    在新的执政十年中,期盼对公消费复活基本等同白日梦,高端餐饮也会 …… [继续阅读]

    标签:餐饮业发展小本创业
  • 预测餐饮业发展的新方向

    本文详细介绍预测餐饮业发展的新方向,包含餐饮和餐饮连锁专题信息供大家参考。

    餐饮行业竞争激烈,企业多,规模小的公司劳动力和原材料成本高,规模大的企业有协同优势,行业集中度有提高的趋势。餐饮连锁加盟受到投资客的追捧,特别是趋于标准和成熟的品牌餐饮连锁。技术门槛低、收益相对稳定,是人们更多地将投资目光瞄准餐饮企业的重要原因。

    女性主题餐厅成餐饮投资新方向

    近年来,各式各样的概念餐厅应运而生,也成为餐饮行业中发展方向之一。而其中最具特色的当数针对女性消费者的女性餐厅了,而这类餐厅最大的特点就是用时尚加梦幻般的装修来抓住女性食客们的眼球。在这个餐饮市场不断细分的当下,女性主题餐厅的投资前景越来越明朗。

    女性尤其是白领女性,对于就餐环境的要求一旦得到满足,就能表现出很强的消费欲望。以此为由头,还可以拉动更多的男士消费。

    不过,女性餐厅将男性顾客拒之门外,乃是一种另类促销法,只不过是营销策略而已。因为,一个餐馆为某一特定消费群体提供专门服务并不稀奇。

    目前,越来越多的人投身到餐饮行业中来。投资者想要快速的赚钱,必须要了解餐饮行业投资新方向,才能成功的通过餐饮店来赚钱 …… [继续阅读]

    标签:餐饮
  • 绿色低碳成餐饮业发展方向

    本文详细介绍绿色低碳成餐饮业发展方向,包含餐饮和餐饮经营专题信息供大家参考。

    省下来的就是赚到的,在当前食品原材料价格不断上涨、劳动力成本上升、市场竞争激烈的大环境下,越来越多的餐饮企业摒弃过去的粗放式经营,开始向节能降耗要效益。近日,中国烹饪协会、中国社会科学院财贸所和社科文献出版社在京联合发布的《2018餐饮蓝皮书》显示,有超过60%的餐饮企业目前正在进行节能降耗改造。发展绿色低碳餐饮,已经成为行业共识。

    在北京,品牌餐饮企业在节能降耗方面已经走在了前列。全聚德集团几年前就组建了专门的环保项目领导小组,以细节化管理应对能源供应的严峻局势,避免跑、冒、滴、漏,降低水、电、气等能源消耗。从去年开始,这家餐饮老字号还首次将节能降耗项目列入一年一度的全聚德之最表彰评比活动中。全聚德王府井店分别以万元收入综合能耗193.93元、179.90元的成绩,连续两年摘得万元收入能耗最低的企业的桂冠。

    在日益激烈的竞争环境下,控制成本成为餐饮加盟企业制胜的法宝之一。而当前能源消耗费用的占比过大,也迫使餐饮企业必须实施节能减排。《2018餐饮蓝皮书》显示,有超过50%的餐饮企业水、电、燃料费用占营业费用比重在8% …… [继续阅读]

    标签:餐饮
  • 80后研究生投身餐饮业 连开三家餐馆年入百万!

    在郑州大学新校区,共有十多个大型食堂餐馆、咖啡店,但很多人不知道,其中有3家店的老板是该校一名在读的学生,熟悉他的人笑言他是校园餐霸,2018年即将毕业的他,室友们都已开始找工作,而他尚未毕业就已靠自主创业赚了上百万。

    他叫向锐,今年27岁,是郑大马克思主义学院的研二学生,他经营的两家餐馆、1家咖啡店总经营面积约3000多平米,拥有20多个包间、50多张散桌,3家店每年的营业额达300多万元,手下 …… [继续阅读]

    标签:80后创业小本创业
  • 餐饮业的营销管理策略

    拥有高端的营销管理策略是每一个成功企业的必要条件,我国最近几年以来,餐饮业发展非常迅猛,市场潜力巨大,前景非常广阔。但从另一个方面来看,餐饮需求又是复杂多变的,其消费口味和消费心理,都可能随着社会环境的变化而变化。那么餐饮业的营销管理策略是什么呢?

    对于餐饮业的营销管理策略,我们必须根据自身条件和环境条件的要求,看清餐饮市场的发展趋势,选择适当的营销方法,才有可能在激烈的市场竞争 …… [继续阅读]

    标签:营销管理营销管理策略
  • 高端餐饮业新出路 或私人订制

    高端人群为避免滑向大众消费,开始青睐订制服务!可以先看:2018年底,三瓶1869年份的拉菲堡在香港拍出43.79万英镑,富裕的中国人把这些稀世珍酿的价格,哄抬到让许多西方竞价对手吓得脸色发白,以至于悄悄溜出拍卖场的地步。

    事实上,真的有人把葡萄酒拍卖回来,是用来喝下肚的。和欧洲老牌红酒爱好者相比,国内新兴的葡萄酒迷更具有享乐主义特质,他们对于品尝自己收藏的红酒没有太多犹豫,愿意打开顶级红酒 …… [继续阅读]

    标签:餐饮高端餐饮
  • 餐饮业投资加盟之道之怎么确定餐饮店的经营产品

    1)你现在所处的位置?你的餐饮经营几年了,现在的经营管理模式是否有体系,管理上是否有标准。

    2)资金供应情况?是否有足够的资金,促进企业扩大的过程。

    3)餐饮经营的产品被消费者的认可度是否能发展?指你经营的产品或服务,目前已经不能满足现有的消费者,每天都在排队用餐或时机已成熟,可能扩张店面了。

    4)是否有独特的品牌,名称是满足否可以注册了?在扩张前考虑到这一点,是可以使企 …… [继续阅读]

    标签:餐饮店餐饮店加盟
  • 餐饮店有哪些促销方法 餐饮业的五大促销技巧

    随着餐饮业的市场竞争越来越激烈,做好餐饮店的促销活动是我们当今最应该重视的,为了提升餐饮店的知名度和吸引更多的消费者,有哪些好的促销方法呢?

    一、餐饮促销目的

    这个必须明确,即所谓的“师出必有名”。很多餐饮品牌每次做促销的时候所说的“维持老顾客,拉动新顾客”就是目的,这只是其中的一个目的。我们可以更丰富些,把眼光放宽一点,比如是关爱某某灾区,创建某某文化基地等等。因为往往“ …… [继续阅读]

    标签:餐饮店餐饮店促销
  • 餐饮业经营,如何才能更加长久

    餐饮业经营,如何才能更加长久

    对于任何一位行业的经营者来说,他们肯定希望自己经营的店铺生意永远都好,那么通过什么方式来延长店铺的寿命呢,这就得创业者好好观察考虑了。下面就为您详细介绍如何让餐饮加盟店的寿命延长。

    餐饮加盟店的水有多深shy有人说:好学肯干的人,做3年才算入门想当甩手掌柜,不出3月就得关门。一个餐馆,从选址到开业,从服务到采购,从点菜到收银,涉及太多的知识和细节。 …… [继续阅读]

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