火锅店

火锅店怎么经营才能赚钱

说起经营餐饮小店,都是有一套自己的独到方案的,那么,火锅加盟店如何经营才能赚钱呢?这是每一个创业者都比较关心的话题,下面我们就来介绍一下。

对餐饮行业稍有了解的人都知道,火锅是中餐中最容易实现流程标准化的品种,因此很适合连锁经营。但很少有人会把火锅做成快餐,因为火锅大都是多人聚会的用餐选择,一顿吃下来,三四个小时并不算久,翻台率低,商家的收入很难保证。然而,台湾人贺先生推出的吧台式火锅,在翻台率大幅提速的同时,也让火锅成功加入了快餐的行列,在这里,每位顾客的平均就餐时间只有40分钟。

吧台式布局

吧台小火锅对传统火锅的颠覆,首先体现在店面布置上。类似回转寿司店里的那种吧台式桌椅,配上单人的小火锅,让顾客在享受美食的同时,也有一种聚众饕餮的幸福体验。此…… [继续阅读]

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